Sur le Delta de Leyre, où l'eau douce rencontre l'eau salée, les marais salants ont laissé la place à la pisciculture. Les 400 ha du domaine, déclinant bassins-réservoirs avec digues et écluses, terres en cultures, prairies et bois, sont aussi un véritable lieu de préservation d'une flore très diversifiée, composée d'algues et de plantes aquatiques. Visons, canards, hérons, cormorans, anguilles et crabes constituent la faune protégée qui peuple le site, et pourront être observés à condition d'être patient.